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炊飯器と麹で甘酒を作ろう

用意するもの
水:900cc
乾燥麹(こうじ):300g
熱々ご飯:400g

 

*麹とは、米のでんぷんとたんぱく質を食って糖を出すカビ(!)のこと。スーパーで買える。

 

チンした冷凍ご飯と麹を混ぜる

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お湯を入れて混ぜる

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炊飯器に入れて保温にセットする

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ふたをすると温度が上がりすぎるので濡れタオルを被せておく

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朝まで放置したら出来上がり

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うまい。